粮食酒执行标准代码众多,涵盖不同香型和类型。1. 浓香型白酒:GB/T 10781.1 - 2006,像五粮液、泸州老窖等知名品牌的浓香型产品都遵循此标准,以粮谷为原料,经传统固态法发酵,香气浓郁。2. 清香型白酒:GB/T 10781.2 - 2006,汾酒是典型代表,采用清蒸清糟酿造工艺,酒质纯净,清香纯正。3. ...
纯粮食酒的执行标准编号为GB/T 10781(清香、浓香、米香型)和GB/T 26760(酱香型)等,具体类型对应不同编号。1. 常见纯粮酒执行标准分类 根据白酒香型和工艺,纯粮食酒常用的国家标准有: •GB/T 10781.1:浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖) •GB/T 10781.2:清香型白酒(如汾酒...
粮食酒的执行标准代码类别多样。GB/T 10781是固态法白酒标准,适用于以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒,像浓香型GB/T 10781.1 、清香型GB/T 10781.2 、米香型GB/T 10781.3 。GB/T 26760是酱香型白酒标准,规定了酱香...
粮食酒的执行标准代码主要包括以下几种:GB/T 10781.12006:浓香型白酒的执行标准。GB/T 267602011:酱香型白酒的执行标准。GB/T 10781.22006:清香型白酒的执行标准。GB/T 235472009:浓酱兼香型白酒的执行标准。GB/T 208232007:特香型白酒的执行标准。GB/T 10781.32006:米香型白酒的执行标准。GB...
GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760是纯粮食酒执行的标准,分别对应浓香型、清香型和酱香型白酒。纯粮食酒,即完全以粮食为原料酿制的酒。其风格特点主要受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术的影响。纯粮食酒的主要原料包括高梁、大米、糯米、玉米、小麦等,这些原料要求颗粒饱满、干燥、杂质...