粮食酒的执行标准代码有哪些类别，勾兑酒情况如何？

粮食酒的执行标准代码有哪些类别，勾兑酒情况如何？

粮食酒的执行标准代码类别多样。GB/T 10781是固态法白酒标准，适用于以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒，像浓香型GB/T 10781.1 、清香型GB/T 10781.2 、米香型GB/T 10781.3 。GB/T 26760是酱香型白酒标准，规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存，需以高粱、小麦等为原料，经传统工艺酿造。GB/T 14867是凤香型白酒标准，GB/T 20823是特香型白酒标准等。

勾兑酒也分情况。液态法白酒执行标准是GB/T 20821，以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，再经串香、勾兑、调配而成。固液法白酒执行标准为GB/T 20822，以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成。这两类白酒在生产中使用了食用酒精和添加剂来模拟粮食酒的风味口感，与纯粮食酒在酿造工艺和风味上存在差异 。2025-02-07