不同香型的粮食酒有各自对应的执行标准代码。比如，浓香型白酒的国家标准代码是GB/T 10781.1，它是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质；清香型白酒的国家标准代码为GB/T 10781.2 ，也是采用传统工艺，以粮谷等为原料酿造；酱香型...
如何从执行标准代码角度辨别粮食酒和勾兑酒？
从执行标准代码角度辨别粮食酒和勾兑酒，可参考以下内容。
粮食酒是通过传统酿造工艺，利用粮食和酒曲发酵而成。不同香型的粮食酒有各自对应的执行标准代码。比如，浓香型白酒的国家标准代码是GB/T 10781.1，它是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质；清香型白酒的国家标准代码为GB/T 10781.2 ，也是采用传统工艺，以粮谷等为原料酿造；酱香型白酒的国家标准代码是GB/T 26760 ，遵循传统大曲酱香工艺酿造。
而勾兑酒，这里指的是液态法白酒和固液法白酒。液态法白酒的执行标准代码是GB/T 20821，它是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，再经串香、勾兑、调配而成，也就是常说的食用酒精勾兑酒；固液法白酒的执行标准代码为GB/T 20822，是用不低于30%的固态法白酒与液态法白酒混合而成。
购买白酒时，通过查看瓶身的执行标准代码，就能大致判断是粮食酒还是勾兑酒。2025-02-03
