液态法白酒和固液法白酒(勾兑酒):液态法白酒的执行标准代码为GB/T20821,这种白酒是以食用酒精为原料,经过勾兑而成的。固液法白酒的执行标准代码为GB/T20822,这种白酒则是以部分粮食酒与食用酒精混合勾兑而成。因此,只要看到执行标准代码中包含“GB/T20821”或“GB/T20822”,就可以判断这款白酒是...
购买白酒时,通过查看瓶身的执行标准代码,就能大致判断是粮食酒还是勾兑酒。
四、纯粮酒(固态法白酒)的执行标准 纯粮酒,即固态法白酒,是采用高粱、大米、小麦等原料,经过固态糖化发酵、开放式生产、自然微生物接种制曲、甄桶蒸馏、陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特工艺和设备酿制而成的白酒。其执行标准按香型区分,具体如下:浓香型白酒:GB/T 10781.1清香型白酒:GB/T 107...
纯粮食酒的配料表中通常只包含粮食和水,如高粱、小麦、大米等。而勾兑酒则可能包含食用酒精、香精等添加剂。品鉴口感:纯粮食酒口感醇厚,回味悠长,而勾兑酒则可能口感较为单一,缺乏层次感。综上所述,通过查看执行标准、观察配料表以及品鉴口感等方法,可以较为准确地辨别出纯粮食酒和勾兑酒。
区分纯粮酒和勾兑酒的主要方法是通过查看白酒的执行标准。一、执行标准区分 纯粮酒:执行标准为GBT10781-2006。这是粮食酒的执行标准,意味着该白酒是完全由粮食酿造而成,没有添加其他非粮食成分。勾兑酒:执行标准为GBT20821-2007。这种白酒是通过将不同种类的酿造白酒掺和到一起,或者将酿造的白酒与...