方法1：通过客户端修改表字段的默认字符集 打开SQLyog客户端，连接数据库如下图所示，点击connection 按钮 连接数据库 我的数据库名称为edu,然后我随意找到数据库中test2表，右键---》Alter Table 如果安装数据库的 时候 没有选择字符集设置，那么mysql数据库默认为latin1，在箭头部分选择utf8字符集 方法...
mysql中怎么设置字符集
方法1：通过客户端修改表字段的默认字符集
打开SQLyog客户端，连接数据库如下图所示，点击connection 按钮 连接数据库
我的数据库名称为edu,然后我随意找到数据库中test2表，右键-----》Alter Table
如果安装数据库的 时候 没有选择字符集设置，那么mysql数据库默认为latin1，在箭头部分选择utf8字符集
方法2：用数据库命令修改字符集
首先查看当前数据库字符集，在命令框中执行如下命令：show variables like 'character_set_%';
查看字符集排序设置，执行命令：show variables like 'collation_%';
修改服务器级别字符集，执行命令：
1，临时修改：SET GLOBAL character_set_server=utf8;
修改表级别，命令如下：ALTER TABLE table_name DEFAULT CHARSET utf8;
修改数据库级别，命令如下：use edu(换成你要修改的数据库名，在这里我的数据库为edu),，然后执行命令：alter database edu character set utf-8;
或者修改mysql的my.ini文件中的字符集键值
[mysql]
[mysqld]
重启mysql2016-12-20
修改mysql的默认字符集是通过修改它的配置文件来实现的。一般分两种情况：
Windows平台
windows下的mysql配置文件是my.ini,一般在c:windowsmy.ini或者c:winntmy.ini可以直接在这个文件里面加上
default-character-set=gbk #或gb2312,big5,utf8
然后重新启动mysql
service mysql restart 或 /etc/init.d/mysql restart
或用其他方法重新启动，就生效了。
Unix平台
linux下的mysql配置文件是my.cnf，一般是/etc/my.cnf，如果找不到可以用find命令找一下：
find / -iname my.cnf
在这个文件里面加上
default-character-set=gbk #或gb2312,big5,utf8
然后重新启动mysql
net stop mysql2018-06-28
character introducer翻译过来就是字符引导。也就是针对字符串，显式的给定一个字符编码和排序规则，不受系统参数的影响。
总结 Introducer 使用规则：
1. convert 函数
convert 函数类似于 introducer，不过只能指定字符集。
2. charset 函数
检测字符串的字符集。可以检测出当前字符串在当前 session 的字符集。
3. set names 语句
语法为：
SET NAMES {'charset_name'[COLLATE 'collation_name'] | DEFAULT}
这条语句最常用，可是也最容易被滥用，比如语句：
set names latin1 collate latin1_bin;
执行后会默认执行一系列语句，也就是把非服务端的相关参数给重新设定了。
4. set character set 语句语法为：
SET {CHARACTER SET | CHARSET}{'charset_name' | DEFAULT}类似语句 set names，同样是设置以下三个 session 参数：
character_set_results
character_set_client
character_set_connection
同样是可以恢复默认值，还有同样的限制规则等。不过有两点不同：1）参数 character_set_connection 的值不会被设定为指定的字符集，而是继承参数 character_set_database 所设定的字符集。
5. collate 子句
collate 语句强制指定排序规则，优先级最高。也就是显式指定 collate 会覆盖已有的排序规则。
这里涉及到单个字符串以及字符串拼接的排序规则问题。
2020-11-11
MySQL查看和修改字符集的方法 
